シャトー・ディケム 1990

「神の雫」2巻。美島とアンヌの食後デザートワイン。
並外れた労作ともいえるディケム1990年は、1988年や1989年の有名なヴィンテージの中で、豊かです。エレガントさ・フイネスを備えています。中程の黄金色をしていて、蜜のようなトロピカルフルーツ・桃・ココナッツ・アプリコットの並外れた甘い香りを放ち、良質のトーストのようなオークの個性が見事に統合されています。
口に含むと、巨大なほど甘く、果実実を帯びた、強く、熟した、ボトリティス菌の層を感じられます。大変よくこなれた酸と、フルボディの力強さや豊かさが見事に調和し、純粋なワインを生み出しています。最も豊かなディケムの一つであり、50年から100年の寿命を秘めています。
飲み頃予想2003〜2050年。