シャトー・ムートン・ロートシルト 1982

「神の雫」1巻。雫と遠峰が神咲豊多香邸を賭けブラインドテイスティングをしたワイン。
フランスのメドックと呼ばれる地域に属するポイヤックの地区のワインはブラックカラントや西洋杉のブーケをふんだんに放ち、ミディアムボディからフルボディの、豊かで、タンニンの強い味わいを示しています。この地区の名声は高く、同時に高い価格をもたらしています。
混じりけのない紫色のムートン＝ロートシルトは、1982年のヴィンテージの中で最も内向的な、成長していないワインでしょう。信じられないほど豊かで派手な個性を、瓶詰め後5〜6年のうちに誇示したワインでしたが、1980年代後半以来、徐々に閉じてきていて、いつまた花咲くのかは予測困難です。厚みのある、とろりとしてなめらかな舌触り、ジャムのような果実味、そして並外れた味わいの凝縮といったこのヴィンテージの特徴は残っていますが、成長しておらず、まるで若い時期の樽からの試飲のような若さです。
この巨大で強力なムートンは、大量のタンニンと計り知れないボディを見せる。1970年、1961年よりもかなり豊かで、1959年や1945年になぞらえることも無理ではないと思われます！これを持っている方は、ワインを早死にさせたくなければ、あと5年から10年は貯蔵しておくほうがいいでしょう。ラトゥール同様、1982年のムートン＝ロートシルトは50年、60年と持ちこたえる力を持ったワインです。
このワインがその並外れた可能性を見せるのは、閉めたデキャンタの中でおよそ30時間呼吸させたときです。驚くべき傑作で、いまだに終わってしまうどころか、樽からの試飲に似ています。伝説となるワインかもしれません！